Газета ЗОЖ N13, 2008 - Газета ЗОЖ

всегда добавлял довесок, маленький кусочек. Я, естественно, съедал этот кусочек, пока шел домой, и моя мама, бывало, спрашивала, куда я дел довесочек. Но я врал, что никакого кусочка не было. Мать мне верила или делала вид, что верит, и я дополнительно из общего куска получал еще кусочек. Время после войны было для всех трудным, а для нас — чеченцев и ингушей — трудным вдвойне. Мы потеряли 50% населения. Вот и спасибо товарищам Сталину, Берии, Вышинскому за мое "счастливое детство".

Адрес: Асаеву Н.Н., 366701 Чечня, Сунженский р-н, с. Серноводск, ул. Калинина, д. 5.

ПОМНЮ, МЫ МЕЧТАЛИ НАЕСТЬСЯ ХЛЕБА

Прочитала письмо Саулина Ивана Кузьмича из Омска,опубликованное в "ЗОЖ" (N10 за 2008 год), и так захотелось продолжить тему о хлебе.

Закончилась страшная война, весь народ поднялся залечивать ее раны. Восстанавливались города, села, строились новые города, фабрики, заводы. Согласно приказу Главпромстроя МВД СССР я была командирована на новую стройку — тогда она была секретной.

Всех приезжающих встречал военный комендант, расселяли по квартирам, а всего-то там было два 2-этажных дома, окруженных лесом. В одном уже жил техперсонал, а другой только заселялся. Для приезжих и командированных предназначалась одна большущая комната, где стояло 10 кроватей. Там я встретилась с замечательной женщиной, Серафимой

Алексеевной Кудрявцевой, главным агрономом стройки. Она была намного старше меня, но это не мешало нам подружиться. Я еще тогда удивлялась: вокруг разруха, а здесь все начиналось с создания красоты для будущих строителей. Серафима Алексеевна была настоящим специалистом и замечательным человеком. В Москве у нее жили старенькая мама и пятеро ребятишек. Приходилось им очень трудно. Продукты и хлеб выдавали по карточкам. Служащим давали 450 г хлеба, остальным, если не ошибаюсь, — 300. Я предложила Алексеевне, чтобы она отоваривала свою карточку и хлеб и отвозила в Москву детям, а жить будем на мою. То есть нам с ней доставалось по 225 г хлеба, а какой это был хлеб по качеству, знают только люди, кто это пережил. Помню, мы с Алексеевной часто мечтали дожить до того времени, чтобы вдоволь насытиться хлебом и хотя бы кусочек его остался на тарелке.

Вот такая цена хлеба. И я не могу понять человека, который говорит о неактуальности разговора о хлебе. Это человек, который не научился уважать людей, тяжелый труд которых кормит весь народ… И как ни верти, а хлеб оставался и остается самым главным источником всей жизни на земле. Хлеб — всему голова.

В настоящее время станция Обнино, где строился тот секретный объект, стала городом Обнинск. Если остались еще люди, которые не забыли Кузнецову Нину, напишите, очень хочется знать, каким стал город, как в нем живется.

Адрес: Кузнецовой Нине Андреевне, 347871 Ростовская обл., г. Гуко-во, ул. Мира, д. 50, кв. 25.

Ликбез «ЗОЖ

РАЗГРУЗИТЕ СУСТАВЫ

Сегодня артроз считается самым массовым заболеванием. Беседа "Если сустав теряет подвижность" в "ЗОЖ" (N5 за 2008 год) корреспондента "ЗОЖ" Юлии Кирилловой с ревматологом, фитотерапевтом и диетологом, врачом высшей категории Татьяной Васильевной ПОЛТОРАЦКОЙ была посвящена борьбе с дегенеративным остеоартрозом. Учитывая большой интерес к этой теме у читателей, продолжаем разговор о способах преодоления хронического заболевания суставов.

"ЗОЖ": Почему артроз считается трудноизлечимым? Ведь изобретено великое множество разнообразнейших лекарств и средств для восстановления опорно-двигательной системы!

Татьяна ПОЛТОРАЦКАЯ: Действительно, арсенал методик для решения суставных проблем весьма солиден. Однако среди них нет таких, которые способны были бы помочь быстро, реально и ощутимо. В запущенных случаях даже высококлассный специалист может лишь снять боль и приглушить процесс, чтобы избежать инвалидности пациента. Хондопротекторы замедлят дегенерацию хряща. Но остановить развитие болезни все же гораздо труднее.

Если сустав продолжает разрушаться, боль вернется. Кроме того, при длительном приеме противовоспалительных и обезболивающих препаратов, традиционно применяемых при лечении костно-хрящевой ткани, пациента ждут новые неприятности: гастрит, язва, колит, высокое давление, ухудшение состава крови. Это неизбежные осложнения из-за побочных эффектов лекарств. Даже популярнейшие анальгетики могут повышать риск развития инфаркта и инсульта, а в сочетании с парацетамолом вызывать заболевания почек. Вот вам и цена здоровья: одно лечим, другое — калечим.

Артроз — это нарушение равновесия между нагрузкой на суставы и их сопротивлением. Пере- и недогрузка действуют на них одинаково пагубно. А ведь и то, и другое прежде всего зависит от самого человека и его образа жизни. Поэтому два мощнейших рычага оздоровления находятся в руках больного. Я имею в виду систему питания и физическую активность.

"ЗОЖ": Диета, диета, опять нельзя ни то, ни это. Уж кажется, в зубах навязли разговоры о правильном питании и похудении.

Т.П.: А что делать, если неумолимая статистика свидетельствует о том, что человечество все больше толстеет? Избыточный вес постоянно давит на суставы, ограничивая и затрудняя движения. Под ежедневным гнетом лишней еды нарушаются обменные процессы и возможности регенерации изношенных хрящей убывают. Избыток холестерина в сочетании с желчными кислотами разрушает хрящи.

Недавно ко мне пришла передвигающаяся с палкой пациентка, которая при весе 130 кг уверенно заявила, что вообще-то она ничего не ест и понять не может: из воздуха, что ли, берутся эти проклятые килограммы. А мне вспомниилась недавняя смерть знаменитого диетолога Аткинса, который при весе 116 кг и росте 180 см (то есть при ожирении по американским меркам) погиб из-за остановки сердца, спровоцированной его популярнейшей во всем мире "революционной" схемой питания с неограниченным потреблением жиров и белков.

"ЗОЖ": Вы хотите сказать, что никакой специальной диеты для страдающих артрозом не существует?

Т.П.: Конечно. Все ограничения довольно банальны и хорошо известны. Исключите из рациона тугоплавкие жиры (бараний, свиной), замедляющие выделение мочевой кислоты почками. Мясные и рыбные бульоны — не чаще двух раз в неделю, потому что при варке в них переходит 50% содержащихся в этих продуктах пуринов, которые вызывают обострение подагры. По той же причине надо забыть о печени, почках, языке, жирном мясе, консервах, копченостях. Пуринами, кстати, богаты и стручки бобовых растений, грибы, шпинат, цветная капуста, кофе, шоколад, чай.

Предпочтения — сырым ягодам, фруктам, овощам. Улучшают обменные процессы в организме морепродукты и водоросли, содержащие йод и также незаменимые аминокислоты, обезжиренные кисломолочные изделия. Для стимуляции обмена веществ рекомендую сбор: плоды фенхеля, цветки ромашки аптечной, липы сердцевидной (по 15 г), бузины черной, листья мяты перечной (по 20 г) Настаивают 2 ст. ложки смеси в 1 л кипятка 15 минут, принимают в теплом виде по 1 стакану за 20 минут до едь:. Курс 8-10 недель.