Техника сельского хозяйства Древнего Египта - Евгений Викентьевич Черезов

которые рыбаки выбирают невод на берег. Рядом изображена сцена разделки рыбы. Корзинами ее подносят к резальщику, который сидит на низенькой скамейке перед рабочим столом. Каждой рыбе он отсекает голову и вынимает внутренности. Разрезает ее вдоль хребта, подготавливая для засолки и сушки. Разделанную рыбу нанизывают на веревку и большими связками уносят. Как продукт питания рыба в Новом царстве становится исключительно распространенной. Об этом свидетельствует появление сушеной рыбы среди приношений, которые изображались на гробницах (72.31). Способы рыбной ловли, применявшиеся в Новом царстве, могут быть дополнены фигурками — моделями из гробниц. Среди фигурок — моделей XIX династии имеется изображение рыбной ловли при помощи сети, которую волокут между двух лодок (129.52). О популярности рыбной кухни свидетельствует широкое отображение рыбы в прикладном искусстве. В Государственном Эрмитаже хранятся фаянсовые амулеты в виде рыбок,[37] шкатулки деревянные для умащения в виде рыбы бульти.[38] Имеются маленькие мумии — рыбки и даже в маленьком саркофаге.[39]

О распространении соленой и сушеной рыбы у древних египтян свидетельствует Геродот: «Рыбу частью вялят на солнце и едят в сыром виде, частью солят и едят в рассоле» (7.II.77). В другом месте он отмечает: «Некоторые из этих египтян (жители дельты — Е. Ч.) питаются только рыбой, поймавши рыбу и вынувши из нее внутренности, ее сушат на солнце и в сухом виде едят» (7.II.92).

Рыбная ловля также была развита и в древнем Междуречье. Ловили рыбу при помощи остроги, на удочку, при помощи сети. Помимо этого в Междуречье широко практиковалось разведение рыбы в прудах и в специальных садках (21.45).

Методы ловли рыбы, характерные для древнего Египта, применяются и до сих пор многими африканскими народами. Так, в Гвинее целые деревни, расположенные по берегам Нигера, живут рыбной ловлей. [88]

Бьют рыбу острогой и применяют другие приемы ловли. У Бозо есть неводы, верши, различного рода крючки, при помощи которых они вылавливают большое количество рыбы, которую солят, вялят на солнце, коптят, сохраняя впрок (19.65).

Выводы

1. Охота и рыболовство в Древнем Египте усовершенствовались и играли в хозяйстве страны существенную роль, т. к. доставляли продукты питания, материал для животноводстсва, птицеводства и ремесла.

2. Развита была загонная охота, охота с применением сетей, лука и стрел, аркана, который накидывался на голову животных. Охотников сопровождали гончие собаки.

3. В период Среднего царства развивается охота, так называемая травля животных, во время которой применялись кони и колесницы{1}.

4. Для ловли птиц, начиная с Древнего царства, широко используется ударная сеть.

5. Пойманным птицам обламывали крылья и помещали в птичники для откорма на мясо. Откармливали, главным образом, журавлей, гусей, уток и голубей. Собирали также их яйца.

6. Рыбу ловили при помощи верши, ручной сети, на удочку, били острогой. Наиболее добычливый способ рыбной ловли — при помощи невода. Выловленную рыбу сушили или солили.

7. Многие виды охоты и рыбной ловли, применяемые в древности, до сих пор применяются народами Африки.

8. Охота и рыбная ловля в древнем Египте производились в хозяйственных целях и не носили такого преувеличенно-спортивного оттенка и забавы, как об этом пишут некоторые буржуазные ученые. Отмечается также высокая организация, слаженность и, как правило, коллективный характер охоты и рыболовства.

Литература

1. АИРУ А. Феллахи Египта, М., 1954.

2. БОЧАНЦЕВ В. П. Вторая поездка в ОАР. Б. Ж. XI, VIII, 1963.

3. ВАВИЛОВ Н. И. Центры происхождения культурных растений. Тр. по прикл. ботанике, т. XVI, в. 2, 1926.

4. ВАРРОН. Сельское хозяйство. Пер. Сергеенко М. Е., М., 1963.

5. ВАНИН С. И. Сады и парки древнего Египта и Ассиро-Вавилонии. Природа, № 5, 1958.

6. ВОЛКОВ И. М. Древне-египетский бог Себек. Петроград, 1917,

7. ГЕРОДОТ. История, пер. Мищенко, т. II, П., 1886.

8. ДИОДОР Сицилийский. Историческая библиотека, т. 1–14, СПб. 1774–1775.

9. ДАВЫДОВ Н. Н. Ботанический словарь, М., 1962.

10. КЛИНГЕН И. Среди патриархов земледелия, ч. I, СПб, 1898.

11. КРАМЕР С. История начинается в Шумере, М., 1965.

12. КУЗИШИН В. И. Очерки по истории земледелия Италии, II в. до н. э. — I в. н. э., М., 1966.

13. КУРБАТОВ В. Я. Сады и парки, П., 1916.

14. КИНК X. Египет до фараонов, М., 1964.

15. КИНК X. К проблеме экономических связей между древним Египтом и Двуречьем. Сб. Проблемы социально-экономической истории Древнего Мира, М., 1963.

16. КРЮГЕР О. О. Сельскохозяйственное производство в эллинистическом Египте, ИГИИК, вып. 108, М.-Л., 1935.

17. ЛИВИНГСТОН Д., ЛИВИНГСТОН Ч. Путешествие по Замбези, М., 1948.

18. ЛЕВІТСЬКИИ В. Характерні риси стану сільського господарства в стародавньому Єгипті. Східній світ, № 2, 1928.

19. ЛЕТНЕВ А. Б. Хозяйственный быт Мондниго С. Э., № 3, 1962, стр. 59–70.

20. ЛУКАС А. Материалы и ремесленные производства древнего Египта, М., 1958.

21. ЛУРЬЕ И. М., ЛЯПУНОВА К., МАТЬЕ М., ПИОТРОВСКИЙ Б., ФЛИТНЕР К. Очерки по истории техники Древнего Востока, М.-Л., 1940. [90]

22. МАКСИМОВ Е. H. Папирус № 1115 из собрания Государственного Эрмитажа, Сб. Древний Египет и древняя Африка, М., 1967.

23. МАТЬЕ М. Э. Искусство древнего Египта, Среднее царство, М., 1947.

24. МАТЬЕ М. Э. Искусство древнего Египта, Новое царство, М., 1948.

25. МАТЬЕ М. Э. Искусство древнего Египта, М., 1961.

26. МАТЬЕ М. Э. Значение Амарнского искусства в развитии древнеегипетского пейзажа, Сб. Древний Египет, М., 1960.

27. Народы Африки, под ред. И. И. ПОТЕХИНА, Д. А. ОЛЬДЕРОГГЕ, М., 1954.

28. Общее и особенное в историческом развитии стран Востока, материалы дискуссии, М., 1966.

29. ПАВЛОВ В. В., ХОДЖАШ С. И. Художественное ремесло древнего Египта, М., 1959.

30. ПИОТРОВСКИЙ Б. Б. Современное состояние изучения доисторического Египта, «Проблемы истории докапиталистич. обществ. 1934, № 78, стр. 126.

31. Под ред. ПИОТРОВСКОГО Б. Б. Сб. Древняя Нубия, М., 1964.

32. ПЕРЕПЕЛКИН Ю. Я. Разд. Древний Египет. Всемирная история, т. I, M., 1955.

33. ПЕРЕПЕЛКИН Ю. Я. Частная собственность в представлении египтян Старого царства, М., 1966.

34. ПОНОМАРЕВ Н. А. История техники мукомольного и крупяного производства, М., 1955.

35. РЕДЕР Д. Г. Попытки акклиматизации чужеземных культурных растений в древнем Египте, К. 3. МОПИ, т. XIV, 1950.

36. РЕДЕР Д. Г. Экономическое развитие Нижнего Египта (дельты) в архаический период V–IV тыс. до н. э., Сб. Древний Египет, М., 1960.

37. РЕДЕР Д. Г. Роль финиковой пальмы в экономике древнего Египта. Сб. Древний Египет и древняя Африка, М., 1967.

38. РЮЛЕ О. Хлеб для шести миллиардов, М., 1966.

39. САВЕЛЬЕВА Т. Н. Аграрный строй Египта в период Древнего царства, М., 1962.

40. СТРАБОН. География в 17 книгах, перевод Стратановского Г. А., М., 1964.

41. СЮРЕ-КОНАЛЬ Ж- Западная и центральная Африка, М., 1961.

42. СЕРГЕЕНКО M. E. Очерки по сельскому хозяйству древней Италии, М., 1958.

43. СЕРГЕЕНКО М. Е. Помпеи, М., 1949.

44 СМИРНОВ И. И. Очерки социально-экономических отношений Руси