Алхимия здоровья: 6 «золотых» правил - Кацудзо Ниши

Голодание — это процесс, противоположный питанию, а следовательно, и пищеварению, в результате которого в организм поступают необходимые полезные вещества. Казалось бы, голод должен быть лютым врагом пищеварения. Однако это не совсем так. Все верно, пока пищеварительная система работает нормально и кишечник регулярно опорожняется. Но как только возникает даже небольшой запор, все кардинально меняется. Процесс пищеварения из созидательного превращается в разрушительный. В организме сразу же начинают скапливаться шлаки, а четыре органа, отвечающие за удаление вредных веществ (кишечник, легкие, почки и кожа), начинают работать с перегрузкой. Для того чтобы устранить это явление, необходимо на некоторое время приостановить пищеварительный процесс и высвобожденную жизненную энергию направить на восстановление нормальной работы организма.

Однако Кацудзо Ниши никогда не считал голодание панацеей. Он видел в нем скорее профилактическое средство, являющееся частью его системы оздоровления. Ниши считал, что путем голодания вылечить можно болезни желудка, диспепсию, запоры, увеличение печени, аппендицит, гепатит, гастроэнтерит, ревматизм, ожирение, артрит, диабет, астму, высокое давление, водянку, ишиас, эпилепсию, бессонницу, бессилие, общую парализацию, головные боли, мигрени, пневмонию, ожирение, бронхит, плеврит, зоб, малярию, тонзиллит, тиф, варикозное расширение сосудов, болезни ушей, рак, менингит, аденоиды, грыжу, желчно каменную болезнь, цистит, хронический понос, болезни прямой кишки, паралич двигательных нервов, анемию.

С его выводами можно не соглашаться, но бесспорно следующее: воздействуя на организм с помощью голодания, можно восстанавливать нормальное функционирование организма, повышать умственные способности и улучшать душевное и физическое состояние человека.

Методик лечебного голодания разработано много, но, по мнению Ниши, наибольших успехов можно добиться, если голодать 5 раз в году. У женщин лечение голоданием в первый раз должно продолжаться 2 дня, во второй — 4, в третий — 6, оставшиеся два раза — по 8 дней. У мужчин 3 дня в первый раз, 5 дней — во второй, в третий, четвертый и пятый — по 7 дней. Между курсами должен соблюдаться интервал от 1,5 до 2 месяцев. В случае неуверенности в своих силах можно повторить короткий курс в 2 дня, а уже потом переходить к более длительному голоданию.

Если желаемый результат достигнут после первых двух курсов лечебного голодания и нет желания проводить оставшиеся три курса, то краткие курсы голодания по 3–5 дней для женщин и 2–4 дня для мужчин необходимо повторить через 2 или 3 года.

Курсы голодания должны проводиться под наблюдением врача, предварительно необходимо провести очищение кишечника. Однако на пути лечебного голодания возникает одно существенное препятствие, которое признают многие специалисты в этой области. Речь идет о кишечной непроходимости. После завершения курса голодания следует быть готовым к тому, что организму понадобится 2–3 дня для адаптации к новым условиям и усвоения пищи в прежнем режиме. Поэтому немного вялая работа кишечника не должна вызывать беспокойство. Довольно часто случается, что после завершения голодания кишечник опорожняется сразу же после первого приема пищи. Но такое происходит не у всех, поэтому трудно сказать наверняка, когда именно полностью нормализуется работа кишечника.

Обычно специалисты в области лечебного голодания не рекомендуют усиленно стремиться к тому, чтобы кишечник стал нормально функционировать сразу же после завершения голодания. Они считают, что со временем природа сама все расставит по местам. В отличие от других целителей Кацудзо Ниши не удовлетворило такое простое решение. Проведя ряд экспериментов, он на основе их результатов разработал специальную диету, предупреждающую возникновение непроходимости кишечника во время лечебного голодания. Ниши использовал специальный материал из морских водорослей — агар-агар. Лечение заключалось в том, что вместо полного голодания принималось студнеобразное вещество, приготовленное из агар-агара.

Для удаления из организма старых фекалий и ядовитых метаболитов, а также для стимулирования функций органов выделения Кацудзо Ниши не только рекомендовал, но и включил в свой метод очищающую диету М. Бирхера-Беннера. Проводится она следующим образом.

Четыре дня подряд употребляйте в пищу только овощи и плоды, сырые или сушеные фрукты, замоченные с вечера (настои выпиваются тоже), орехи, настои из листьев или кофе из цикория, зеленый чай, мед, растительное масло — 1–3 ч. ложки, картофель только в виде сырых соков, 100 г подсушенного ржаного хлеба. Ничего вареного.

На эти четыре дня из пищи исключаются мясо, рыба, яйца, колбаса, белый хлеб, сухари, изделия из сдобного теста, супы и бульоны, шоколад, конфеты и прочие сласти, алкоголь и табак.

Пятый день: есть можно то же, что и в первые четыре дня, но прибавляется один черный сухарь.

Шестой день: то же, в обед можно добавить 2–3 картофелины, сваренные без соли, или картофельное пюре.

Седьмой день: то же плюс два сухаря и пол литра кислого молока.

Восьмой и девятый день: добавляется сырой желток.

С десятого по четырнадцатый день: добавляется 1 ч. ложка сливочного масла и 2 ст. ложки творога с 1 ч. ложкой растительного масла.

Начиная с пятнадцатого дня включается 100 г отварного мяса (не более двух раз в неделю), но два дня в неделю (например, в выходные) повторяется режим первых четырех дней.

Кроме диеты М. Бирхера-Беннера, Кацудзо Ниши рекомендовал очищение организма с помощью рисовой диеты. Но есть один нюанс: рис обладает сильной энергией ян, и для того чтобы при проведении этой диеты не возникли запоры, Ниши советует добавлять к рису овощи и фрукты, насыщенные энергией инь.

Накануне первого для очистительной процедуры промойте 200 г риса, залейте чистой водой и оставьте на ночь. Размягчившийся рис лучше будет впитывать токсины и шлаки, скопившиеся в кишечнике. Утром воду вылейте, переложите рис в кастрюлю, залейте двумя стаканами воды, поставьте на слабый огонь и варите под крышкой, пока вода полностью не испарится. Приготовленный таким способом рис разделите на четыре порции и съешьте через равные промежутки времени, тщательно пережевывая.

За 20 минут до еды выпейте чашку зеленого чая с добавлением 1 ч. ложки натурального яблочного уксуса и щепотки морской соли. Яблочный уксус является прекрасным лечебным, профилактическим и дезинфицирующим средством. Содержащаяся в нем уксусная кислота уничтожает многие виды бактерий и вирусов. Яблочный уксус замедляет процесс старения организма и препятствует накоплению в крови и межклеточных жидкостях кислых продуктов обмена.

На следующий день продолжайте есть рис и пейте в перерывах между приемами пищи по стакану кипяченой воды. На второй день можно добавить к рису немного вареной свеклы или свежих яблок. Сделайте четырехдневный перерыв, а затем повторите двухдневную процедуру очищения. Затем снова перерыв в 3–4 дня и снова курс очищения. Через месяц таких процедур сделайте длительный перерыв на месяц, а затем повторите цикл сначала. К концу месячного курса очищения вареный рис можно заменить на более сложные блюда из риса с овощами или фруктами.

Главное, не забывайте о том, что при нарушении питания ваши усилия пойдут прахом и съеденные в минуту душевной слабости пирожные и бутерброды с колбасой откатят вас далеко назад на вашем пути к выздоровлению. И поймите, что «Система здоровья» Ниши — это не диета, не краткосрочное средство вновь приобрести стройность. Она должна стать вашим новым образом жизни человека, который хочет быть здоровым и встретить старость не развалиной на диване, а бодрым и полным сил человеком. Самое худшее, что вы можете сделать, выздоровев с помощью лечебного питания, — это вернуться к прежним пищевым привычкам. Такой резкий скачок в прошлое может сильно ударить по вашему организму. Однако такое случается нечасто, ведь распробовав вкус натуральных продуктов, мало кто хочет вернуться к консервантам, подсластителям, загустителям и прочим достижениям пищевой и химической промышленности.

Кацудзо Ниши в период изучения трудов Флетчера, предлагавшего долго и тщательно пережевывать пищу, заметил, что превращается в обжору и сильно прибавил в весе. Следствием этого стали быстрая утомляемость, частое ощущение слабости. Кроме того, Ниши стал страдать длительными запорами. Но Флетчер считал, что запоры не должны вызывать особого беспокойства, и советовал не обращать на них большого внимания. Однако Ниши придерживался иного мнения. При запорах он ощущал сильную головную боль, которая указывала на то, что запор — это серьезная проблема.