Встречаем Пасху. Традиции, рецепты, подарки - Таисия Левкина

Крашение и роспись яиц

С давних времен в России существовала традиция изготовления сахарных, шоколадных, деревянных и стеклянных яиц. Нередко для подарков приобретали сделанные ювелирами золотые и серебряные яйца, украшенные драгоценными камнями. Чтобы праздник Пасхи встретить по всем правилам, полезно знать, что русские «писанки» покрывались затейливыми символическими узорами, на них рисовали пейзажи, жанровые сценки, храмы и иконки. Перед праздником рекомендуется заняться таким увлекательным делом всей семьей, вспоминая традиции предков, узнавая о пасхальных обычаях других стран мира. Особую радость такая работа доставит детям. Для росписи с одинаковым успехом можно использовать как белые, так и коричневатые яйца. Можно применять готовые наклейки и специальные цветные пленки.

Раньше яйца красили только в красный цвет луковой шелухой. Даже таким простым способом легко получить как золотистые оттенки разной интенсивности, так и «мраморный» рисунок, завернув яйцо в шелуху и обвязав ниткой. Можно покрасить яйца и в отваре сухих трав: крапива создает серовато-зеленый, а ромашка – светло-желтый цвет.

Конечно, в наше время полет фантазии этим не ограничивается – ведь особое радостное настроение создает не только блюдо с разноцветными яйцами, но и сам процесс их раскрашивания.

Прекрасно получаются яркие яйца при использовании пищевых красителей, а соблюдая некоторые правила, можно использовать лак и акварельные краски. Для этого сваренное в течение 10 мин. яйцо нужно вынуть, насухо вытереть, поставить в стеклянную рюмку или подставку для яиц. Раскрасить кисточкой верхнюю половину яйца. Затем перевернуть окрашенную высохшую часть яйца вниз и окрасить оставшуюся половину. Важно, чтобы во время крашения яйца были горячими, тогда краска или лак скорее высыхают.

С давних пор существует несколько способов раскрашивания яиц.

Крашенки – в старину использовали натуральные красители: луковую шелуху, соки растений, плодов и овощей (например, свекольный), березовые листья, сажу… Иногда яйца обматывали сухими листьями, перевязывали разноцветными нитками и варили, получая довольно интересные «мраморные» яйца. Сегодня яйца чаще всего красят пищевыми красителями – удобно, быстро, ярко.

Крапанки – сначала вареное яйцо красят в один цвет. Когда оно высохнет и остынет, на него наносят капли горячего воска, причем восковой капельке можно зубочисткой или шпилькой оттянуть «хвостик» и получить довольно забавный лепесток. Как только воск остынет, яйцо кладут в холодный раствор другого цвета. После высыхания краски яйцо опускают в горячую воду. Воск тает, получается оригинальное яйцо. Вместо воска подойдут кусочки скотча, который не пропускает воду, причем из скотча легко вырезать различные фигурки, которые украсят яйцо.

Писанки – настоящие произведения народного творчества. В рисунках на писанках используют элементы растительного и животного мира, геометрические фигуры. Такие яйца никогда не ели, а использовали как подарки и обереги. Для писанок требуются чистые белые сырые яйца комнатной температуры. Их обезжиривают и горячим воском наносят те части орнамента, которые должны оставаться белыми. Затем окунают в светлую краску (лучше желтую). На высохшую поверхность наносят воском орнамент, который должен быть желтым, и так далее – до самой темной краски. Затем яйца помещают в не очень горячую печь, воск расплавлялся – писанка готова. Можно снимать воск и над свечкой, а чтобы писанка сияла, ее смазывают растительным маслом. Результат, как правило, получается удивительным!

Пасхальные молитвы

Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангелы поют на небесех, и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити.

Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ, и сущим во гробех живот даровав.

Предварившия утро яже о Марии и обретшая камень отвален от гроба, слышаху от Ангела: во свете присносушнем Сущаго с мертвыми что ищете, яко человека? Видите гробныя пелены: тецыте и миру проповедите, яко воста Господь, умертвивый смерть, яко есть Сын Бога, спасающаго род человеческий.

Аще и во гроб снизшел еси, Безсмертне, но адову разрушил еси силу, и воскресл еси, яко Победитель, Христе Боже, женам мироносицам вещавый: Радуйтеся! и Твоим апостолам мир даруяй, иодшим подаяй Воскресение.

Ангел вопияше Благодатней: Чистая Дево, радуйся, и паки реку: Радуйся! Твой Сын воскресе тридневен от гроба и мертвыя воздвигнувый: людие веселитеся.

Светися, светися Новый Иерусалиме, слава бо Господня на Тебе возсия. Ликуй ныне и веселися, Сионе. Ты же, Чистая, красуйся, Богородице, о востании Рождества Твоего.

Стих: Да воскреснет Бог, и расточатся врази его.

Пасха священная нам днесь показася. Пасха нова, святая, Пасха таинственная, Пасха всечестная, Пасха Христос избавитель. Пасха непорочная, Пасха великая, Пасха верных, Пасха двери райские нам отверзающая. Пасха всех освящающая верных.

Стих: Яко изчезает дым, да исчезнут.

Приидите от видения жены благовестницы, и Сиону рцыте: приими от нас радости благовещения Воскресения Христова. Красуйся, ликуй и радуйся, Иерусалиме, Царя Христа узрев из гроба, яко жениха происходягца.

Стих: Тако да погибнут грешницы от лица Божия, а праведницы да возвеселятся.

Мироносицы жены, утру глубоку, представит гробу Жизнодавца, обретоша Ангела на камени седяща, и той, провещав им, сице глаголаше: что ищете Живаго с мертвыми, что плачете Нетленнаго во тли, шедше проповедите учеником Его.

Стих: Сей день, егоже сотвори Господь, возрадуемся и возвеселимся в онь.

Пасха красная, Пасха, Господня Пасха! Пасха всечестная нам возсия! Пасха! Радостию друг друга обимем! О Пасха! Избавление скорби, ибо из гроба днесь яко от чертога возсияв Христос, жены радости исполни, глаголя: проповедите апостолом.

Слава Отцу и Сыну и Святому Духу, и ныне и присно и во веки веков. Аминь.

Воскресения день, и просветимся торжеством, и друг друга обимем, рцем: братие! И ненавидящим нас простим вся Воскресением и тако возопиим: Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ и сущим во гробех живот даровав.

Традиции разных стран

Австралия

Австрия

Англия

Болгария

Бразилия

Венгрия

Германия

Греция

Испания

Италия

Kанада

Мексика

Польша

Португалия

Россия

США

Украина

Финляндия

Франция

Чехия

Швеция