Рубикон - Константин Калбазов

Становилось слишком прохладно и он решил уложить весь картофель в бурт. Ничего сложного, просто яма, глубиной по пояс, можно и мельче, но кто его знает какие тут зимы и насколько промерзает земля, это еще предстоит выяснить, сверху камыш, и земля холмиком. Кстати, попробовав тот картофель, что оказался резаным и попросту сгнил бы, Сайна оказалась им очень довольна, а уж когда ей рассказали, сколько блюд можно из него приготовить, так и подавно.

Странно. Насколько помнилось Дмитрию, в Европе и в России этот плод никак не хотел приживаться. Хваленный второй хлеб, его соотечественники массово стали возделывать и употреблять в пищу только в самом конце девятнадцатого века. И на какие только ухищрения не шли власти, чтобы заставить людей есть картошку, тут и льготы по налоговому бремени и премиальные, и напрямую заставляли. Но местные, как видно, были рады всему, что могло их избавить от голода. Опять же, зимой в котел шли различные съедобные корешки, мясо-то основной продукт, но не всегда обломится такой солидный куш как в этом году, да и род уменьшился чуть не в четверо.

Прикинув так и эдак, Дмитрий решил, что пришла пора высаживать озимые. Плюнув на все, он посадил все зерна пшеницы и ячменя, все одно отличить озимые от яровых ему не светит, а у первых с урожайностью вроде как получше будет. Нашелся и дополнительный посевной материал. Это благодаря Сайне. Среди ее приданного оказалось и немного зерна. По виду нечто среднее между пшеницей и ячменем, эдакий гибрид. Но как говорится на безрыбье и рак рыба. Хм. Вообще-то хорошо, что поинтересовался, постарался поподробнее выспросить.

На открытых степных участках имеются чуть не поля с вот этим злаком, но тут было одно существенное 'но'. Оказывается, его нужно было собирать пока он не вызрел полностью, потому как стоит чуть протянуть, и можно было остаться без урожая. В отличии от культурных злаков, колосья этих успешно осыпались как только процесс вызревания завершался. Так что дадут ли они рост, было определенно непонятно. Ну и Бог с ними. Потерпит, хотя немного каши им все же удастся поесть.

А вот другие зерна, которых было побольше, он реквизировал полностью и безжалостно. Эти были какими-то бобами, схожими с фасолью, но в то же время, несколько иной формы, скрученную чуть не в рогалик. Как рассказала Сайна, эти произрастают в основном рядом с кустарниками или на опушке деревьев, так как имеют привычку оплетать ветви. Вот они вполне вызревали и без проблем. Когда пожелтевший и высохший стручок слегка лопался, его можно было собирать, только не затягивать, потому как чем суше становилась кожура стручка, тем больше он раскрывался, пока зерна не вываливались. А вот это уже совсем другое дело, тут созревание полное.

Прикинул количество посевного материала, крякнул и взялся за лопату. Нет. Если так дело пойдет и дальше, то лошадь нужна однозначно. Хм. И лопаты нужны еще, вещь очень полезная, девчата конечно не так быстро работают как он, но даже если они вдвоем соответствуют ему одному, то это вдвое большая выработка. Не так чтобы и мало.

Хорошо бы привлечь новых знакомых, но тут все очень сложно. Во-первых, им придется менять уже устоявшийся уклад жизни и превращаться из охотников-собирателей, в крестьян, а старое всегда рушится с большим трудом. Во вторых, как уже говорилось, местные были несколько ленивы, мужики разумеется, а труд довольно тяжел, тут без мужской руки тяжко будет. Оно, он вроде не собирается устраивать тут культурную революцию и научно-технический прогресс, но с другой стороны, в одиночку… В одиночку он бы и дом не успел поставить, по любому нужны помощники. Не много, пары человек вполне достаточно.

Торк и Отта, вполне для этого подходили, они молоды, им будет куда легче перестроиться, а если взять в расчет то обстоятельство, что они собирались обзавестись семьями, то дело приобретало и вовсе хорошие перспективы. Тут вполне может получиться небольшой такой и ладный поселок. Ни врагов, ни набегов, людям здесь делить нечего, разве только клятые зобы, все время путают охотничьи угодья. Ну и что? Их поселок ни на что претендовать не будет, здесь и вовсе получается ничейная территория, посредине между зимними и летними стоянками. Так что они никому помехой не будут. Оно конечно, дичь здесь уже повыбита, но и это не проблема, можно отловить нескольких телят этих самых зобов, лошадей, кабанчиков и спокойно выращивать их в загонах. Точно нужны помощники. Кому-то за скотом ходить, кому-то поля возделывать, кому-то в кузне заниматься. Только бы получилось сманить парней. Только бы получилось.

Наконец вернулись парни. Отсутствовали они четыре дня, вместо трех. Дисциплинка однако. Но Дмитрий не стал им ничего высказывать, только показал четыре пальца и тяжко вздохнул, на что они только бесшабашно улыбнулись и пожали плечами. Бывает мол. А кто против, у раздолбаев еще и не то бывает. Ну, хоть соль привезли без халтуры, ровно три корзины с горкой, и то ладно. Вот как с такими налаживать сельское хозяйство и промышленное производство, о чем тут вообще может быть речь. Но все одно, какие-никакие, а помощники, и они ему нужны. А вот детишек уже он приучит к работе, иначе на безоблачной и сытой старости можно ставить жирный крест.

В ответ на так беззастенчиво порушенную дисциплину, Дмитрий приговорил этих проходимцев к наряду на работу, разумеется сам же этот наряд и возглавил. Пора было ставить еще две печи. Одна, это гончарный горн, все же посуда ой как нужна. Ну и что, что они пока вполне обходятся, можно и котелок приспособить, под печь, но ведь все это крайне неудобно. Нет, керамика лишней никак не будет. Вторая, кузнечный горн. Ставить нужно сразу и с размахом, под большие заготовки, чтобы потом не переделывать.

Сайна очень удивилась, когда до нее дошло, что именно затеяли мужики. И чего так корячиться, когда достаточно выкопать яму, куда загрузить подсушенную посуду, обложенную дровами, а затем подпалить все это хозяйство. Только дров загрузить побольше и потом почти весь день поддерживать там огонь, а затем оставить остывать. Вот когда все угли превратятся в остывший пепел, можно вынимать. Они всегда так делали и проблем с посудой никаких.

Это да, это Дмитрий заметил, но и качество получалось так себе. Их горшки довольно часто приходили в негодность. Может все дело в некачественном обжиге, может в неправильно подобранном составе глины, все ведь зависит от жирности этого ингредиента. Еще при формировании кирпичей, он опробовал глину по методу, который ему поведал директор кирпичного завода. Все довольно просто, а потому и в память впечаталось раз и навсегда.

Берется глина, замешивается до получения однородного теста, затем из нее лепятся шарик, диаметром сантиметров пять и блин, сантиметров десять. Изделия просушиваются в тени трое суток, после чего смотришь, нет ли трещин. Есть, глина жирная, значит, ее нужно разбавлять песком, опытным путем определяя пропорцию, тут однозначного рецепта нет. Нет трещин, берешь шарик и роняешь его с высоты одного метра на твердую поверхность. Устоял шарик, глина нормальная. Рассыпался, плохо дело, потому как тогда процесс наращивания жирности очень трудоемкий. В этом случае порой проще капнуть ее где-нибудь в другом месте.