Козы и овцы - Елена Плотникова

Каракульские овцы по-прежнему имеют широкое распространение в странах Средней Азии. В группу овец каракульской породы входит большинство грубошерстных пород Северного Кавказа и Закавказья: грузинские жирнохвостые овцы (тонкорунная и полутонкорунная), кучугуровская и тушинская породы.

Шелковистость волос является важным породным признаком каракуля. В зависимости от толщины волоса и наличия жиропота, волос может быть сильно шелковистым, шелковистым, недостаточно шелковистым, грубым и сухим. Блеск волосяного покрова, или способность волоса отражать лучи света, может быть сильным, нормальным, недостаточным, стекловидным и матовым. Желательно, чтобы он был нормальным.

Каракульские овцы обладают устойчивой наследственностью, что является причиной их использования для улучшения производительности пород грубошерстных овец.

Основное направление продуктивности этой полутонкорунной породы мясошерстное. Она была выведена в XVIII–XIX вв. в графстве Линкольн (восточное побережье Англии) путем скрещивания овец местной породы, которые отличались крупным ростом, грубым костяком и хорошей шерстью, с баранами породы Лейстер. В итоге селекции были получены овцы, внешне похожие на лейстерских овец, но имеющие однородную шерсть и большие размеры.

Современные линкольны являются одними из самых крупных представителей грубошерстных пород в мире. Бараны и матки белой масти, комолые, с хорошо развитыми мясными формами, высокие в холке, имеют достаточно длинное туловище, широкую спину, округлой формы ребра и отлично развитые ляжки. Вес баранов колеблется от 145 до 160 кг, вес взрослых маток достигает 80–90 кг, а отдельных особей – 120 кг. Живая масса откормленных годовалых ягнят может составлять 90 кг.

Овцы породы линкольн – прекрасные производители шерсти, поскольку их длинное туловище с головы до ног покрывает шерсть длиной от 20–30 до 38–45 см, тонина равна 40,1-55 мкм. Однородная полугрубая шерсть отличается хорошей крепостью, имеет вид блестящих белых прядей с четко выраженными крупными волнами и завитками на концах. Руно открытое, с распадающимися косицами.

Голова обрастает рунной шерстью до затылка, на лбу хохолок длинной шерсти. Кроющий волос на голове и конечностях животных также белого цвета, хотя на ушах и мордочке могут быть небольшие черные пятна. Сильный шелковистый блеск (люстра) позволяет использовать шерсть для изготовления обивочных и драпировочных тканей. С баранов настригают 8-12 кг шерсти, а с овцематок – 6–6,5 кг, выход мытой шерсти около 70 %.

Разведение овец линкольнской породы существенно усложняется в засушливых районах с жарким летом. Овцы в таких условиях часто болеют, отмечается большой отход ягнят, молодняк заметно запаздывает в росте. У взрослых животных наблюдается существенное снижение мясной и шерстной продуктивности.

Овцы этой породы относятся к скороспелым породам, обладая отличным аппетитом, они хорошо откармливаются, при этом их плодовитость невысока и не превышает 120 %.

Животные отлично передают свои свойства потомству, поэтому их широко используют для улучшения местных пород во многих странах, например, в России они были использованы для создания северокавказской мясошерстной, тянь-шаньской, русской длинношерстной, мясошерстной (кавказский тип) и ряда местных грубошерстных породных групп.

Разведение овец романовской породы пользуется в России максимальной популярностью. Начало этому положил еще Петр I.

Сегодня романовская овца, которая считается лучшей в России, является гордостью Ярославской земли и известна далеко за ее пределами. Романовские овцы представляют собой чистокровную грубошерстную шубную породу.

Овцы романовской породы представляют интерес благодаря своим ценным биологическим и продуктивным качествам. Они обладают отменным здоровьем, необычной высокой плодовитостью. Срок их жизни иногда составляет 14–15 лет, но в массовом разведении они живут до 10 лет, теряя к этому времени практически все зубы, поэтому их выбраковывают. Современные романовские овцы имеют среднюю величину: взрослые бараны весят 60–90 кг (лучшие достигают веса 100 кг), взрослые матки весят 45–60 кг (лучшие особи – до 90 кг).

Породистые матки романовской породы отличаются высокой плодовитостью и могут ягниться дважды в год или 3 раза в 2 года. Кроме того, у них нет сезонности в проявлении половой охоты, т. е. они могут приходить в охоту и приносить приплод в любое время года. За окот они обычно приносят 2–3 или даже по 4–5 ягнят, если животные обеспечены качественным питанием и уходом. Известны случаи, когда на свет от одной матки появлялись 7 ягнят.

Плодовитая романовская овца легко рождает свое потомство, поскольку ягнята при рождении имеют тонкий костяк и относительно небольшой вес. Новорожденные ягнята обычно сразу встают на ноги, им нужен уход лишь в течение нескольких минут после рождения. Исключение составляют те случаи, когда в одном окоте больше 4-х ягнят. В такой ситуации они нуждаются в дополнительном кормлении, поскольку материнского молока на всех не хватит. Выживаемость новорожденных хорошая.

Овцы романовской породы популярны из-за своей скороспелости: половая зрелость у молодняка наступает очень рано (в 3–4 месяца). Если яркам обеспечено хорошее кормление и содержание, то они становятся вполне пригодными для случки и получения приплода в возрасте 10–12 месяцев.

Овцы романовской породы отличаются высокой молочной продуктивностью. При хорошем кормлении матки за 100 дней периода лактации дают 100–110 л молока. В лучших стадах молочная продуктивность составляет 120–200 л молока, обладающего высокими питательными свойствами: до 6 % белка и 7–8 % жира.

Овцы во время пастьбы поедают 570 видов пастбищных растений из 600, тогда как крупный рогатый скот ограничивается лишь 50 видами. Овцы используют в пищу траву, сено, солому, мякину, листья кустарников, кору, мох и другие корма.

Вымя овцы достаточно хорошо развито и удобно для дойки, обычно с двумя сосками, но иногда попадаются особи и с большим числом сосков. Кстати говоря, такие матки отличаются большей молочной продуктивностью.

Овец романовской породы несложно откармливать, поскольку они даже на скупых пастбищах после выпаса коров находят себе корм, выбирая колоски, травинки, отдельные зерна, остатки скошенной травы, мох. Они могут найти пищу даже под снегом.

Животные отличаются очень хорошим приростом мяса на затраченный на них корм. К моменту отбивки ягнята в возрасте 90-100 дней весят 16–22 кг. Даже при умеренном откорме средний живой вес баранчиков этой породы в возрасте 6–7 месяцев достигает 35–45 кг. Если же рацион на одного баранчика в сутки будет составлять 300 г зерна и 1 кг сена, то за 6 месяцев он достигнет веса 45–50 кг, т. е. будет готов к забою. Однако рентабельнее забивать на мясо подросших романовских овец в осенний период в возрасте 10–11 месяцев. Тогда масса практически взрослого барана может достигать 80 кг. Убойный, чистый выход мяса составляет 50 %. Овчина, получаемая при забое таких животных, называется меженной.

Овец романовской породы разводили в центральных и северных областях России, где суровые зимы – дело привычное, поэтому животные хорошо приспособлены к климату с широким диапазоном температур и легко переносят и холодные зимы, и жаркое лето. От мороза и жары их спасает густой шерстный покров, имеющий голубовато-серебристый оттенок, за что его часто именуют голубым руном.

Если содержать животных на сухой и глубокой подстилке, то овцы легко переносят морозы до 25–30 °C. С наступлением тепла животные частично сбрасывают шерстный покров (линяют).

Ягнята романовской породы при рождении имеют шерсть черного цвета с белыми отметинами на голове, конечностях и хвосте. Начиная с возраста 2-4-х недель, они светлеют, поскольку интенсивно растущий светло-серый пух превосходит по длине черную ость. К возрасту 3-4-х месяцев шерсть на ягнятах приобретает типичный для взрослых овец серый (стальной) цвет.

Первый раз ягнят стригут в 5–6 месяцев, при этом поярковая шерсть обладает высокой ценностью. Взрослых овец положено стричь трижды в год: ориентировочно в марте, июне и октябре. Это обстоятельство связано с сезонной линькой, таким образом, запоздав со стрижкой, можно потерять некоторое количество шерсти. Настриг шерсти с баранов составляет 2,5–4 кг, с маток – 1,5–2 кг. В случае разведения овец только на мясо свойства шерсти данной породы позволяют животным обходиться без стрижки.

Кроме шерсти и мяса, от романовских овец получают лучшие в мире шубные овчины, знаменитые своей легкостью, прочностью, высокими теплозащитными свойствами, красивым и ровным серым цветом. При определенном соотношении ости и пуха овчина приобретает приятный голубоватый оттенок.

Высокое качество овчины зависит одного свойства шерстного покрова овец романовской породы: особого количественного соотношения между пуховыми и остевыми волокнами, их длиной, толщиной и окраской. Короткие остевые волокна и пух составляют нижний ярус шерсти, обеспечивая эластичную опору меха. Именно эта особенность обеспечивает максимальную защиту от холода, а также защищает шерстный покров от свойлачивания.