Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии - Скотт Каннингем
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Несмотря на то что нам очень мало известно о происхождении бананов, можно точно сказать, что жители Индии ели эти скользкие фрукты еще около 2000 года до н. э. Бананы ввезли в Африку в 500 году, в Полинезию – около 1000 года, а в тропическую Америку в течение XV–XVI веков [71]. Бананы представили покупателям Северной Америке в 1876 году на Всемирной выставке в Филадельфии. Вскоре были импортированы тысячи тонн бананов, которые население с удовольствием раскупало [2[. Бóльшая часть бананов, которые мы едим сегодня, выращивается в Эквадоре.
В 60-х годах прошлого века банановые листья иногда курили вместо марихуаны. Ожидаемый эффект был невелик или отсутствовал, однако любопытно, что кожура банана действительно содержит незначительные количества психоактивных веществ – серотонина, норадреналина и дофамина [52, 71]. К счастью, курение кожуры банана имело небольшой эффект и быстро сошло на нет.
Не ешьте ярко-желтые бананы. Люди, которые не любят вкус бананов, могли никогда не пробовать спелые бананы. У спелых бананов кожура становится коричневой. Чем больше коричневых пятен, тем больше сахара во фрукте.
Магическое использование: плоды банана формируются на стебле и тянутся вверх, к небу. Употребление бананов в пищу стимулирует духовность. Ешьте свежие бананы, запеченные бананы или изысканное китайское угощение – засахаренные (карамелизированные) бананы.
Также добавляйте этот фрукт в любовные диеты и диеты, способствующие процветанию.
Ежевика
(Rubus villosus)
Планета: Венера.
Элемент: Вода.
Энергии: деньги, секс.
Магическое использование: ежевику традиционно едят во время праздников урожая.
Для привлечения денег испеките пирог с ежевикой, ешьте ежевичное варенье или просто спелые ягоды. Тарелка с овсяными хлопьями и свежей ежевикой – вкусный завтрак, заряженный денежной энергией. Также вы можете придумать любые блюда с этими вкусными ягодами для повышения сексуального интереса. Не забывайте визуализировать!
Черника
(Vaccinum frondosum)
Планета: Луна.
Элемент: Вода.
Энергии: защита.
Магическое использование: этот вкусный традиционный американский продукт является полезным дополнением к арсеналу защитной диеты. Если лакомиться черникой с визуализацией, это усилит нашу магическую защитную систему.
Вот несколько примеров. Пеките пироги с черникой. Добавляйте чернику и защитные специи (см. главу 12) к кексам, которые подаете к кофе. Ешьте черничное мороженое. Посыпайте свежей черникой вареный рис или кукурузные хлопья, чтобы вдвое увеличить защитные свойства завтрака.
Чтобы сделать защитный кухонный амулет, измельчите свежую чернику. Обмакните палец в сок и начертите на листе белой бумаги знак пентаграммы (см. Приложение 2). Держите этот лист на кухне (но не на видном месте), чтобы амулет защищал помещение и еду, которая там хранится и готовится. После того как нарисуете знак, обязательно помойте палец.
Карамбола
(Averrhoa carambola)
Планета: Солнце.
Элемент: Огонь.
Энергии: защита.
Предания: карамбола (фруктовая звезда) – это один из «новых» фруктов, которые только недавно начали появляться в наших магазинах. Родиной карамболы является Индонезия [89]. Карамбола созревает в зимние месяцы, и в это время ее можно купить. Ее выращивают в коммерческих целях во Флориде, Техасе и Калифорнии. Я также видел, что карамбола продается в магазинах от Денвера до Гавайев.
Сам фрукт необычной продолговатой формы, с ребристой поверхностью и желтой мякотью. Мякоть обычно сладкая, крепкая и хрустящая. При нарезании поперек кусочки карамболы выглядят как звезды. Все части фрукта съедобны, в том числе семечки и кожица.
Магическое использование: когда я впервые увидел фруктовую звезду, я поразился тому, насколько она похож на пентаграмму. Нарежьте фрукт, используя визуализацию, а затем с удовольствием съешьте или добавьте к защитным блюдам. Можно приготовить защитный салат с кусочками карамболы, целыми ягодами черники и малины, кусочками манго и ананаса и дольками мандарина. Кусочки карамболы также можно использовать в качестве приправы для других защитных блюд.
Вишня
(Prunus spp.)
Планета: Венера.
Элемент: Вода.
Энергии: любовь.
Магическое использование: цветущие вишни символизируют будущее удовольствие, которое вы получите от созревших сочных красных ягод.
Сделайте потрясающий вишневый пирог, максимально используя любовную визуализацию. Перед тем как испечь пирог, нарисуйте едва заметное сердце на нижнем корже пирога. Ешьте по кусочку пирога в день, в красках представляя свои любовные отношения.
Цитрон
(Citrus medica)
Планета: Солнце.
Элемент: Огонь.
Энергии: сила.
Предания: цитрон впервые использовали в Египте во втором веке [23]. Несмотря на то что мы могли встречать этот фрукт только в рождественских кексах, цитрон когда-то занимал высокое положение в мире. Плиний писал, что в Древнем Египте этот фрукт выращивался вокруг храмов, посвященных богу Амону. Считали, что цитрон был создан Гебом (египетским богом Земли) в честь свадьбы Зевса и Геры. Очевидно, что этот миф возник во время распространения в Египте греческой культуры [23].
В странах Средиземноморья цитрон до сих пор используют, чтобы защититься от «дурного глаза».
Магическое использование: свежий цитрон редко встречается, но в блюда, приготовленные для укрепления вашего физического тела, этот фрукт можно добавлять и в засахаренном виде.
Клюква
(Vaccinium oxycoccus)
Планета: Марс.
Элемент: Вода.
Энергии: защита.
Предания: клюкву, чьей родиной является Северная Америка и Европа [53], индейцы ели задолго до того, как с ней познакомились колонисты [53].
«Близкий родственник» клюквы живет на Гавайях. Охело (Vaccinium reticulatum) растет на невысоких кустарниках, в высокогорных районах [58]. Сочные красные фрукты по вкусу похожи на клюкву, но слаще. Из них варят варенье, а также они являются главным ингредиентом знаменитого пирога из охело. Этот пирог подают в гостинице Волкано Хаус, расположенной на краю кратера вулкана Килауэа, который находится на Большом острове (или острове Гавайи).
Магическое использование: кислая нотка в ягодах клюквы делает ее идеальным продуктом для защиты. Ешьте подслащенный клюквенный соус во время защитных трапез.
Финики
(Phoenix dactylifera)
Планета: Солнце.
Элемент: Воздух.
Энергии: духовность, сила.
Предания: финиковая пальма могла произрастать на некоторых территориях уже 48 000 лет назад. Люди всегда употребляли в пищу этот фрукт [104].
Когда-то считали, что финиками питаются духи мертвых [35]. Вавилоняне сушили финики и ели их, так же как мы едим конфеты [104]. Они также подносили их в дар своим божествам. Финики из Вавилона и с острова Дилмун клали на кусочек хлеба, смоченный в масле, и подносили богу Ану, а также богам Эа, Шамашу и Мардуку [24, 51]. Сироп из фиников был популярным подсластителем в Месопотамии, а финиковое вино – священным напитком [104]. Финиковая пальма представляла древний символ плодородия.
Магическое использование: если вам нравится вкус и мякоть фиников, включайте их в
