Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице - Светлана Сысоева

✓ нейтральные: наиболее близки к белому свету (4000 К) (стандартные офисные светильники дневного света в подвесных потолках). Наиболее оптимальный вариант для большинства магазинов;

✓ теплые: желтоватые, красноватые оттенки света (цветовая температура ниже 3200 К). Так, обычная «лампочка Ильича» имеет температуру 2700 К, а свет свечи – около 2200 К. Хорошо использовать в помещении, оформленном в теплых желтых тонах, с отделкой из дерева.

Так называемый график Крюитхофа (рис. 3.10) используется при проектировании освещения в помещениях и показывает комфортную для восприятия зону и параметры освещения.[23]

Рис. 3.10. Зона «приятного освещения»

Выделенная серым область справа – освещение кажется слишком холодным, слева – неестественным. Из графика видно, что если у вас магазин с недостаточным освещением (до 500 лк), то не стоит ставить люминесцентную лампу с высокой цветовой температурой. Помещение будет выглядеть неестественно. Аналогично если у вас ярко освещенный магазин, то лучше поставить лампы с более высокой цветовой температурой и их нужно меньше.

При расчете освещенности торгового зала без оборудования необходимо оставлять запас порядка 25–30 %, так как ровно настолько снижается уровень освещенности после установки стеллажей и прилавков. После покраски стен в темный цвет уровень освещенности также может значительно снизиться.

СНиП 23–05–95. Естественное и искусственное освещение

Приложение Ж (рекомендуемое)

Рекомендуемые источники света для общего освещения жилых и общественных зданий 

Примечание. В скобках указаны энергетически менее эффективные источники света.

Освещенность отдельных групп товаров. При оформлении отдельных групп товаров необходимо учесть и восприятие товаров покупателями, и требования самих товаров к условиям освещения. Например, ювелирные изделия требуют не только направленного точечного освещения, но и особой цветовой температуры, а для вина требуется защита от ультрафиолетовых лучей.

Необходимо продумать направленность или рассеянность освещения. Акцентная подсветка выделяет отдельные элементы/витрины и привлекает внимание именно к ним. Рассеянное освещение применяется, когда есть необходимость получить равномерную освещенность и высокую степень цветопередачи (например, при продаже косметики). Следует избегать случаев контрового света, когда источник освещения находится за торговым оборудованием. Свет бьет в глаза покупателю, а товар становится темным фоном.

Для всех товаров, в выборе которых цвет играет важную роль – а таких большинство, – необходимо освещение с высоким коэффициентом цветопередачи – 80–100 Ra.

Особенности освещения продовольственных товаров

Хлеб, кондитерские изделия

Рекомендуется применение источников света с низкой цветовой температурой, дающих теплый золотистый свет. Этим требованиям прекрасно отвечают галогенные и традиционные лампы накаливания. Однако из-за того, что они потребляют много энергии, владельцы магазинов часто заменяют их люминесцентными лампами с цветовой температурой 2700–3000 К либо специальными натриевыми лампами с цветовой температурой 2500 К. В хлебном отделе фактура и цвет торгового оборудования должны поддерживать теплую атмосферу – в противном случае, отражаясь, свет может искажаться. Хорошо будут смотреться дерево, солома, лоза и другие натуральные материалы.

Молочные и замороженные продукты, рыба

В этих отделах важно подчеркнуть свежесть, охлажденность продуктов. Лучше всего применять здесь люминесцентные лампы с цветовой температурой 4000–6500 К и цветопередачей 80 Ra и выше, которая подчеркнет яркость упаковок.

Мясопродукты

Для освещения мясопродуктов часто применяются лампы специального спектра (76–79), подчеркивающие натуральные красные и розовые цвета. В Европе применение таких ламп запрещено, поскольку считается, что они могут ввести покупателей в заблуждение. Тем не менее на продовольственных рынках они активно используются. Естественно, эти источники устанавливаются только внутри витрин, а не над головами покупателей: в качестве источника общего освещения рекомендуется применять лампы с высоким индексом цветопередачи.

Цветы, овощи и фрукты

Данные отделы принято освещать светильниками типа «колокольчик» или направленными прожекторами с металогалогенными лампами нового поколения с керамической горелкой (CDM у Philips), которые отличаются великолепной цветопередачей (90) и высокой световой отдачей (94 лм/Вт). Свет этих ламп по спектру максимально приближен к солнечному, поэтому при их использовании фрукты и овощи кажутся блестящими, свежими, здоровыми.

Спиртные напитки

Общее освещение лучше сделать стандартным, но с хорошей цветопередачей, для того чтобы читались разноцветные этикетки. Той же цели служит и акцентирующее освещение, для которого лучше всего подойдут лампы накаливания и галогенные. Выбор последних продиктован повышенной чувствительностью вин к воздействию ультрафиолетового излучения, которое даже через стекло оказывает разрушительное воздействие на продукт.

Особенности освещения непродовольственных товаров

Одежда и обувь

Минимальный уровень освещенности – 1000 лс. Важны световые акценты – что и как подсветить и с какой стороны, но эту работу лучше доверить дизайнеру по свету. Важна световая температура:

– натуральные ткани – мягкое рассеянное освещение;

– яркие молодежные бренды требуют игривого, пестрого освещения.

При монтаже осветительного оборудования руководствуются простым правилом: очень яркий белый цвет вызывает ощущение холода и неприязни, а тусклый цвет вызывает чувство жалости.

Также стоит помнить, что чем ближе к зиме, тем дольше магазин работает при искусственном освещении. Если на витрине зимой будет представлена одежда светлых тонов, то она будет сливаться со светом и казаться еще более светлой, чем есть на самом деле. А летние костюмы из темных тканей – все оттенки серого, темно-синего и других цветов – сливаются с темным фоном интерьера, а если к этому добавить еще и до блеска вымытые витрины, то возникает ощущение, что магазин вообще закрыт. Идеальный вариант – наличие манекенов с темной и светлой одеждой. Это позволит менять их в зависимости от времени суток, а замененные манекены будут очень кстати в качестве контраста в торговом зале.