Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии - Скотт Каннингем
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Также вы можете добавлять корицу в блюда, притягивающие деньги или развивающие психическое сознание.
Гвоздика
(Syzygium aromaticum; Caryophyllus aromaticus)
Планета: Юпитер.
Элемент: Огонь.
Энергии: любовь, деньги, защита.
Магическое использование: если добавить немного гвоздики в защитные блюда, она дает удивительный пряный аромат. Гвоздику также можно использовать для любовных и денежных блюд. Используйте в небольшом количестве.
Кориандр
(Coriandrum sativum)
Планета: Марс.
Элемент: Огонь.
Энергии: любовь, секс.
Предания: веточки свежей кинзы (листья кориандра) размещают во многих кухнях Центральной Америки для защиты от зла.
Магическое использование: кориандр – это любовное растение. Его плоды (которые ошибочно называют семенами) добавляют в соответствующие блюда с соответствующей визуализацией. Добавьте молотый кориандр в теплое вино и сделайте несколько глотков для усиления сексуального влечения.
Кумин (зира)
(Cuminum cyminum)
Планета: Марс.
Элемент: Огонь.
Энергии: умиротворение, счастье.
Предания: кумин был любимым растением египетских богов. По крайней мере так думали многие фараоны, когда приносили в жертву богам тонны кумина [237]. В Греции его носили на шее в качестве защиты против негативной магии. Кумин – это одна из самых популярных мексиканских специй в кулинарии.
Магическое использование: добавляйте кумин в блюда, дающие энергию умиротворения и счастья.
Одуванчик
(Taraxum officinale)
Планета: Юпитер.
Элемент: Воздух.
Энергии: психическое сознание.
Предания: перемолотые, высушенные и обжаренные корни одуванчика когда-то варили и пили вместо китайского чая. Многие до сих пор используют этот напиток как альтернативу кофе.
Пейте чай из одуванчиков с визуализацией для развития психического сознания.
Укроп
(Anethum graveolens)
Планета: Меркурий.
Элемент: огонь.
Энергии: сознательный разум, деньги, снижение веса, любовь.
Предания: тем из нас, кто знает про укроп только то, что он используется в соленьях, история этой специи покажется удивительной. Египтяне были знакомы с укропом и считали, что он является священным растением бога Амсета, одного из четырех сыновей бога Гора. Амсет охранял канопы – сосуды, в которых хранились извлеченные в процессе мумификации внутренние органы усопших [23]. Древние греки использовали плоды укропа (семена) в качестве денежной единицы [56]. Для придания сил перед битвой римские гладиаторы натирали свои тела маслом с ароматом укропа [94], а императоры возлагали себе на голову короны из укропа, чтобы обеспечить длительное и успешное правление [56].
Европейцы долгое время используют укроп в заклинаниях и ритуалах. Во Франции укроп был сильным защитным средством от зла. Испанцы носили веточки укропа на одежде, чтобы отпугивать демонов, а невесты в Германии добавляли в свадебные букеты укроп «на удачу» [56]. Несмотря на то что укроп является средиземноморским растением, он путешествовал по всему миру. Свежие веточки укропа до сих пор продаются в Индии и используются как в кулинарии, так и для защиты [56].
Несколько поколений назад капризным детям перед сном давали воду с укропом. В период Возрождения в народной медицине укроп прописывали для тех же целей. Его жевали, ели или клали в постель, чтобы уснуть [56, 94].
Магическое использование: укроп, по всей вероятности, продолжают постоянно использовать в народной магии благодаря сильному и свежему аромату. Считается, что рыба, приготовленная с зеленью укропа, «оживляет» разум и приводит к усилению умственной активности [56].
«Семена» (по сути, плоды) укропа и «трава» (листья укропа) находятся под управлением Меркурия, планеты разума. Поэтому их можно добавлять в диеты, направленные на развитие сознательного разума. Также ешьте блюда, приправленные укропом, для процветания бизнеса и траты полученных денег с умом.
Какие еще чудеса связаны с укропом? На протяжении веков чай с укроп используют для снижения веса. Только не посыпайте укропом мороженое с фруктами, ожидая от него магических результатов по снижению веса.
Укроп также добавляют в любовные блюда.
Фенхель
(Foeniculum vulgare)
Планета: Меркурий.
Элемент: Огонь.
Энергии: физическая сила, снижение веса, защита.
Магическое использование: добавляйте эти ароматные семена в блюда, предназначенные для увеличения физической силы. Фенхель используется для этой цели на протяжении сотен лет.
Кроме того, включайте фенхель в диеты, направленные на снижение веса. Семена также добавляют в защитные блюда.
Чеснок
(Allium sativum)
Планета: Марс.
Элемент: Огонь.
Энергии: защита, здоровье.
Предания: в древности чеснок давали душевнобольным в надежде на исцеление [23]. Римляне-завоеватели распространяли чеснок по своим вновь приобретенным землям, а римские солдаты употребляли чеснок в пищу для храбрости в бою. На территории Средиземноморья, а особенно в Италии, чеснок считается отличным средством защиты от зла. Сила, которой обладает эта ароматная луковица для защиты от вампиров, – еще один пример суеверия в Восточной Европе.
В 1597 году один англичанин писал: «Если ночью положить у кровати женщины чеснок, и она не почувствует его запах, она, несомненно, беременна» [56].
Когда-то считалось, что чеснок отпугивает крыс и мышей от плодоносящих деревьев.
Магическое использование: благодаря интенсивному запаху и вкусу свежий чеснок очень полезен в составе защитных диет. Если вам нравится чеснок, обязательно добавляйте его в блюда, направленные на вашу защиту.
Некоторые эксперты утверждают, что мы должны каждый день съедать дольку чеснока для укрепления здоровья. Это не составляет никаких проблем для любителей жгучего овоща (есть даже те, кто с удовольствием ест мороженое с чесноком). Но если вы не готовы съедать по дольке чеснока каждый день, просто добавляйте его понемногу в пищу для поддержания хорошего здоровья. Визуализируйте, когда готовите и едите. Используйте только свежий чеснок. Не используйте замороженный чеснок, чеснок в виде порошка или консервированный чеснок.
Имбирь
(Zingiber officinalis)
Планета: Марс.
Элемент: Огонь.
Энергии: любовь, деньги.
Предания: родиной имбиря является Азия. В западные страны его привез, скорее всего, Александр Македонский в 340 году до н. э. [56]. Китайцы размещали имбирь в гробницах, а также подвешивали имбирные корешки над дверным проемом, чтобы защитить мать и ребенка во время родов. Китайцы также видели в этой пряности инструмент для общения с божествами. Имбирь был и до сих пор остается важной составной частью религиозных подношений на территории Китая и Гонконга [19].
Жители островов Тихого океана жевали свежие корневища[21] имбиря во время проведения исцеляющих ритуалов, а, находясь в море, выплевывали пережеванную специю в сторону надвигающегося шторма, чтобы остановить его.
Поскольку эта книга о еде, уместно упомянуть о том, что кусочек засахаренного имбиря размером c
