Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии - Райхерт Галина Сергеевна

Голод и любовь в определенном смысле потребности физиологические, которые обеспечиваются соответствующими функциями организма: пищеварительной и половой. Голод и половое влечение обостряются внешними раздражителями: половое влечение ощущается иногда как аппетит или голод. Любящему человеку свойственны эмоциональные высказывания, например: «Такая сладкая, так бы и съел!» Не будем отвлекаться на известные привычки пауков «черная вдова» и некоторые сексуальные девиации человека…

Пищевое поведение людей, как и сексуальное, отличается спонтанностью: «Увидел – съел» и т. д. Человеку свойственно стремление получать удовольствие и от еды, и от секса. Поэтому и питается он не для того, чтобы жить, и занимается любовью не только с целью продления рода. Чувственные радости – еще одно, что объединяет еду и секс.

Никогда не говорите о себе: «Мне все равно, что есть». Прислушайтесь и сделайте выводы, если эту фразу произносят другие.

Замечено, что человек неразборчивый и равнодушный к еде мало что понимает и в других радостях жизни… Сложные отношения с едой складываются обычно у людей, испытывающих недостаток тепла, любви.

Бывает, что у мужчины (женщинам это менее свойственно) не развит вкус; причина часто скрывается в однообразном, «общепитовском» питании с детских лет. Что ж, вам понадобится терпение, и ваш мужчина обязательно «распробует» нормальную, полноценную еду.

Если мужчина привык есть быстро, торопливо (у женщин это качество встречается редко), постарайтесь «затормозить» процесс: накладывайте на тарелку понемногу – лучше потом добавить, – предлагайте разные приправы, не сразу подавайте горячее блюдо и т. д. Словом, действуйте так же, как и продлевая любовную игру. Только не переборщите, а то в обоих случаях может пропасть аппетит!

Обратите пристальное внимание на то, как ест ваш любимый человек.

Манера есть не только характеризует манеру заниматься любовью. Манера есть соответствует стилю жизни. Помните об этом, разделяя с кем-либо трапезу. У животных способ поглощения пищи примерно одинаков – схватил и проглотил – желательно в уединении, чтобы не отняли. Люди едят по-разному: одни быстро, жадно; другие – неторопливо и задумчиво; третьи – церемонно, соблюдая некий ритуал. Предпочтительней, конечно, естественная и спокойная манера, хотя вряд ли ее можно специально выработать, если она не свойственна от природы, и себя постоянно не контролировать.

Женщины прежде всего должны учесть общие рекомендации магической кулинарии. И в эротической кулинарии, на кухне Афродиты, главенствующее место принадлежит женщине. К сожалению, современные жены, подруги, возлюбленные заморочены работой, карьерой, светской жизнью; к их услугам разнообразная продукция мировой пищевой индустрии. Но именно: «продукция» «индустрии».

Большинство женщин не понимает, чего они лишились. Утратили же они не что иное, как возможность влиять, воздействовать на мужчину и на свои взаимоотношения с ним. Когда женщина готовит еду, она колдует. Не зря и выражения такие существуют: «колдовать на кухне», «колдовать над пирогом». Чтобы достичь прочной привязанности, вы должны мужчину буквально кормить из рук! И в этом нет ничего обидного, ведь каждый мужчина в идеале должен осознавать себя достойным заботы, внимания и ухаживания.

Пусть у вас нет возможности готовить ежедневно, но это не должно случаться и лишь эпизодически. Редкие романтические ужины вас не спасут. Как раз эротическую трапезу может лучше приготовить мужчина – в меру своего разумения, умения и представлений о вкусах женщины.

Готовьте для своего мужчины! Готовьте из продуктов, поддерживающих мужское здоровье и тонус (перечень некоторых приводим ниже, но эти сведения содержатся во многих кулинарных справочниках). Готовьте его любимые блюда, готовьте, как его мама! «Совсем как у мамы!» – такая похвала мужчины поистине дорогого стоит.

«Путь к сердцу мужчины лежит через желудок», – может быть, слишком категорично звучит. Путь-то верный, но какое место вы займете в его сердце – тоже вопрос… Бесспорно то, что так завоевывают сердца не только мужчин. Все мы балуем детей «вкусненьким». Любое домашнее (и не домашнее) животное оценит, если вы будете время от времени подсовывать ему лакомые кусочки, – это хорошо известно дрессировщикам. Положа руку на сердце ответьте: разве у вас нет подруги (двух? трех?), которая восклицает: «Ой, как я люблю твою кулебяку с капустой!» Вы не должны воспринимать такое отношение как потребительское. Скорее это признание вашего кулинарного таланта, а то и душевной теплоты…

Из нескольких женщин примерно одинаковых достоинств мужчина почти всегда выберет ту, которая умеет готовить. А если не ту – пусть жалеет об этом всю оставшуюся жизнь! Из опрошенных 805 человек на вопрос: «Должна ли женщина уметь готовить?» – ответили:

«обязательно» – 456 человек,

«желательно» – 207 человек,

«не обязательно» – 69 человек,

«ни в коем случае» – 39 человек.

Подобно тому как секс не начинается на краю постели, так и эротическая кулинария не начинается с интимного ужина, обеда или завтрака.

Почему-то считается, что мужчину непременно надо пичкать возбуждающими и стимулирующими средствами. В большинстве случаев это вовсе не нужно! Достаточно того, чтобы еда была:

1) вкусной,

2) красиво, с фантазией сервированной,

3) приготовлена с любовью и воодушевлением.

Не забывайте о магической пирамиде! Чтобы сделать вашего избранника или избранницу восприимчивей к вашим чарам, неплохо прибегнуть к совместной трапезе. Совместная интимная трапеза – праздник, и далеко не повседневный! Но основа любовных отношений и успеха их эротической стороны складываются в будни.

Ненила Сидоровна. Подсыпали чего-нибудь. Это бывает.

Настасья Панкратьевна. Уж я и сама так думаю.

Можно предположить, что эротическая кулинария существует столько же тысячелетий, сколько кулинарное искусство вообще. Эротическая кухня, несомненно, находится в ведении Афродиты Пандемос – богини чувственной любви.

Эмпирическим путем человечество накопило определенный опыт применения различных средств: от афродизиаков (возбуждающих, усиливающих половое влечение) до общеукрепляющих и стимулирующих. Применение некоторых экзотических ингредиентов в наше время почти невозможно: вряд ли сегодня вы сможете найти, скажем, амбру душистую. Но доступны другие проверенные средства.

Прислушаемся к старинным советам. Великий Авиценна (980—1037) не рекомендовал заниматься любовью на полный желудок, так как это мешает пищеварению, но считал, что занятия любовью на пустой желудок еще вреднее.

«При половой слабости помогает иногда употребление китайской корицы… фасоли, нута, а также лука с солью… Пусть больной ест груши… бобы, молоко и кислое молоко».

«Если причиной снижения половой способности является общая слабость тела, то тело укрепляют яствами – мясом, жаренным на сковороде, в печи и на вертеле… яйцами всмятку, репой, молоком, топленым маслом, белым хлебом и всякими другими ядрами, например ядрами ореха, миндаля, кокосового ореха, фисташек, сдобренным луком, мятой, пореем…»

Среди возбуждающих средств Авиценна называет семена дыни, тмина, кунжута, жареный лук, имбирное варенье, икру, яйца (особенно куропаток и воробьев), мед, свежий виноград… Не возбраняются и блюда из жирного мяса, яичница с луком, свежие плоды и свежие овощи.

Воробьиные яйца считались всего предпочтительней потому, что именно воробьи сопровождают Афродиту Пандемос…

Из специальных средств (видимо, для трудных случаев) настоятельно рекомендуются луковый сок, уваренный с медом, и редкая пряность – асафетида. На ней можно остановиться подробней, так как она используется и сейчас, только редко, чаще в гомеопатии (купить можно в гомеопатических аптеках). Асафетида – высушенный млечный сок корня растения асафетиды. Вкус имеет едкий, отвратительный; запах смешанный – лука и чеснока. Это азиатская пряность; применяется в жареных и тушеных блюдах из баранины, с другими пряностями – к рису и овощам. При этом неприятный запах смягчается. Иногда асафетида входит в состав карри.