Будапешт и пригороды. Путеводитель - Герд Меллер

Kis kakukk. Округ XIII, Pozsonyi út, 12. Типично венгерский ресторан и по кухне, и по атмосфере.

Kispipa («Маленькая трубка»). Округ VII. Akácfa utca, 38, тел. 342 2587. Ресторан расположен в еврейском квартале, прекрасная венгерская кухня и музыка, умеренные цены. Могут приготовить блюдо и по вашему вкусу. Ежедневно 12-24.

Robinson Restaurant & Café. Округ XIV, Városligeti-tó, тел. 422 0222. Отличная венгерская кухня, идеален для отдыха после прогулки в городском парке, есть большая терасса. Ежедневно 12-24.

Régi Sipos Halászkert. Округ III, Lajos utca, 46, тел. 368 6480. Очень хорошие рыбные блюда, часто звучит цыганская музыка.

ДЕМОКРАТИЧНЫЕ

Bohémtanya. Округ V, Paulay Ede utca, 6, тел. 322 1453. Легкая европейская и венгерская кухня. Ежедневно 12-23.

Fészek. Округ VII, Kertész utca, 36, тел. 322 6043. Широкий выбор хороших блюд, расположен в бывшем Клубе деятелей искусств, есть большой зал и внутренний двор.

Hong Kong Pearl Garden. Округ II, Margit körút, 2. Расположен недалеко от моста Маргит в Буде. Суп Wan Tan, утка в кисло-сладком соусе, пельмени, свинина с ростками бамбука и грибами, а также многое другое. Вас ждет приятная атмосфера китайского Срединного царства (zhongauó).

Horgásztanya («Хижина рыболова»). Округ I, Fõ utca, 29, тел. 212 7357. Уникальные, особо рекомендуемые блюда из дичи и рыбы, например, пять видов рыбных супов. Ежедневно 12-22, Сб до 24 ч. Рекомендуется заказывать столик.

Kádár Étkezde. Округ VII, Klauzál tér, 9. Расположен в центре еврейского квартала. Простая обстановка, однако превосходные блюда по низким ценам; часто посещается самими венграми. 11.30-15.30.

Mérleg Vendéglõ. Округ V, Mérleg utca. 6, тел. 317 6911. Острая венгерская «домашняя» кухня, хорошее соотношение цены и качества, днем много посетителей, так как здесь обычно обедают служащие соседних офисов.

Tiiköry sörözõ. Округ V, Hold utca, 15, тел. 269 5027. На протяжении многих столетий – один из самых любимых ресторанов будапештцев с местной венгерской кухней, недорогой и добротной. Пн-Пт 10-24.

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕСТОРАНЫ

Govinda. Округ V, Vigyázó Ferenc utca, 4, тел. 269 1625. Недорогой индийский ресторан. В последовательности и выборе блюд строго соблюдаются буддийские правила: никакого алкоголя, мяса, кофе. Ежедневно 11.30-20.

Vegetárium. Округ V, Cukor utca, 3, тел. 484 0848. Большой выбор хороших и недорогих натуральных диетических продуктов, вечером часто звучит гитара.

КАФЕ И КОНДИТЕРСКИЕ

Будапешт всемирно известен своими многочисленными уютными кофейнями (Cukrászda), многие из которых не закрывались даже во время Второй мировой войны и революции 1956 г.

Angelika. Округ I, Batthyány tér, 7. Богатое традициями кафе в стиле бидермайер расположено в бывшем доме священника; здесь часто проводятся литературные вечера; отсюда открывается прекрасный вид на парламент. Ежедневно до 22.00, метро линии М2 до Batthyány tér.

Central. Округ V, Károlyi Mihály u. 9. Пожалуй, самая типичная будапештская кофейня (и ресторан) со своеобразной атмосферой, где когда-то собирались венгерские литераторы. Ежедневно 8-24, метр линии МЗ до Ferenciek tere.

Gerbeaud Ház. Округ V, Vörösmarty tér. Самая известная в Будапеште кондитерская с кофейней. Внутренняя обстановка в стиле модерн, часто довольно много посетителей. Превосходные торты. Ежедневно 9-21, метро линии М1 до Vörösmarty tér.

Korona. Округ I, Disz tér, 16. Старинная кофейня, расположенная в Крепостном квартале. С сентября по май проводятся литературные вечера. Ежедневно 9-22.

Lukács. Округ VI, Andrássy út, 70. Одна из лучших кондитерских города с собственным кафе, с балкона которого виден весь роскошный зал. Обязательно попробуйте печенье, покрытое шоколадом и взбитыми сливками (somlói gаluská). Ежедневно 11-23.

Mûvész. Округ VI, Andrássy út, 29. Популярное у самих будапештцев кафе расположено неподалеку от Оперы; впечатляет пышная обстановка с большими люстрами и зеркалами; большой выбор превосходных тортов, ежедневно 9-24.

New York. Округ VII, Erzsébet körút, 9-11. То самое знаменитое кафе, которое открылось еще в 1894 году, а в довоенное время было местом встречи деятелей искусств. Изысканные и богатые интерьеры до сих пор сохранили очарование старины. Из всех кафе Будапешта (а их было почти 400) это заслужило наибольшую славу.

Ruszwurm. Округ I, Szentháromság utca, 7. Маленькое, но очень симпатичное кафе в Крепостном квартале; обстановка в стиле бидермайер находится под охраной государства и действительно стоит того. Кафе славится своим кремом Ruszwurm и одноименным тортом.

БУДАПЕШТ ВЕЧЕРОМ

Будапешт известен далеко за пределами страны своей бурной культурной жизнью, столь же разнообразной по количеству жанров, сколь и по качеству их исполнения. В вечернем Будапеште вы найдете все, что угодно: пленительные варьете-шоу в доступных или чертовски дорогих ночных клубах, развеселый джаз в сумеречных подвалах, блэк-джек и рулетку в многочисленных казино, национальные танцы в танцевальных домах (táncház), горячие карибские ритмы на дискотеках и в клубах... Для любителей классики – театр, опера, оперетта, балет и классические концерты в одном из больших храмов муз. К тому же летом на площадях часто проводятся концерты под открытым небом, а в церквях – классические концерты (например, стоит послушать музыку в церкви Св. Анны).

Особенно быстро сменяют друг друга события вечерней жизни в клубах и на дискотеках, которые в Будапеште не собраны в каких-то особых кварталах, а рассредоточены по всему городу. Бары и пабы, как правило, открыты до 4.00, в некоторых случаях – до рассвета.

Афишу с программой мероприятий можно найти в Будапеште в бесплатном еженедельном журнале Open, выходящем по четвергам, а также в журналах Pesti müsor (Программа Пешта; www.pestimusor.hu – только по-венгерски) и Pesti Est. Англоязычная программка есть в журнале Budapest Week, (www.budapest-week.com) и Budapest Sun (www.budapest-sun.com).

Совет: чтобы не быть неправильно понятыми, никогда не чокайтесь пивными бокалами в пабах, барах и клубах и в других подобных заведениях! Так, говорят, поступали австрийцы после подавления революции 1848-1849 гг., когда казнили венгерских генералов.

Дворец Искусств был открыт в 2005 г. Он славится своей прекрасной балетной программой, а также театральными представлениями и концертами.

СПРАВОЧНЫЙ РАЗДЕЛ

ВАРЬЕТЕ

Moulin Rouge. Округ VI, Nagymezõ utca, 17, тел. 373 0577. Театр-ревю, кабаре, ресторан и кафе работают до 4 часов утра. Кроме того, многие элитные отели имеют ночные клубы с варьете-шоу: например, Emke (Akácfa utca, 1-3) может похвастать своим варьете «Максим».

КАФЕ И БАРЫ

Café Miró. Округ I, Úri utca, 30, тел. 375 5458. Расположено недалеко от церкви Матьяша. Здесь можно увидеть самое современное искусство испанских художников. Ежедневно 9-12.

Crazy Café. Округ VI, Jókai utca, 30, тел. 302 4003. Расположено в длинном, оригинально отделанном сводчатом помещении. На стенах висят фотографии известных венгерских спортсменов, политиков, деятелей искусства и кино; исключительно богатая карта напитков. Ежедневно 10-1.

Fortune Revü Bar. Hess András tér, тел. 355 8713. Великолепный бар с живой музыкой до полуночи, а затем – блистательное шоу. Ежедневно 22-05.

Macskako. Округ I, Fiáth János utca, 8, тел. 212 3196. Очень маленький, но уютный и популярный бар, Пн-Пт 11-23, Сб-Вс 16-23.

Paris Texas Café. Округ VIII, Ráday utca, 22, тел. 218 0570. Место встречи студентов расположенного рядом университета, ностальгическая атмосфера: старые лампы, фотографии и пр. Ежедневно 10-01.

Vén Díák. Egyetem tér, 5, тел. 267 0226. Посещается в основном незамужними и неженатыми. Ежедневно 22-05.

Casablanca. Округ V, Vaci utca, 30, тел. 266 7118. Музыка круглые сутки, бифштексы и омары прямо с жаровни.

КАЗИНО

Budapest Casino, Hess András tér, 1-3. Расположено в Крепостном квартале в отеле Хилтон, тел. 355 6456. Рулетка, блэк-джек и многое другое, принимается только твердая валюта. Ежедневно 17-02.

Casino Las Vegas. Округ V, Roosevelt tér, 2, тел. 317 6022. Здесь можно испытать судьбу в блэк-джек, покер, рулетку и др.

ДИСКОТЕКИ И КЛУБЫ

High Life Disco Club. Округ III, Kalap utca, 14. Самая популярная дискотека среди будапештской молодежи, музыка фанк, техно, рок, есть коктейль-бар, ресторан и кафе. Пт-Сб 22-06.

Made Inn. Округ VI, Andrássy út, 112, тел. 311 3437. Ресторан с венгерской, греческой и итальянской кухней, в находящейся здесь же дискотеке по Ср-Вс проводятся караоке и другие Live-Shows.

ДЖАЗ

Jazz Café. Округ V, Balassi Bálint utca, 25. Лучший джаз-клуб в городе, очень интересные, а иногда и экстравагатные концерты.

The Long Jazz Club. Округ VIII, Dohány utca, 22-24. Джаз звучит в красивом длинном зале L-образной формы, каждый вечер живые концерты, начиная с 21.30.

ФОЛЬКЛОР:

Венгерский национальный фольклорный ансамбль. Округ I, Budai Vigadó (Будайские редуты), Corvin tér, 8, тел. 342 0387. Традиционный, признанный во всем мире Венгерский ансамбль народного танца дает ежегодно около 120 фольклорных представлений, чередуясь с Bábszínház и Duna Palota: представления начинаются в 20 ч.