Инновации в торговле - Ольга Пигунова

Признаки, характеризующие структуру отрасли розничной торговли

Рис. 3.5. Основные признаки для характеристики структуры отрасли розничной торговли

Рис. 3.6. Организационные формы розничной торговли на мировом рынке ритейла

Таблица 3.2. Формы торговли в Республике Беларусь

Таблица 3.3. Определение понятия «формат торговли»

Рис. 3.7. Основные параметры формата розничной торговли

Таблица 3.4. Возможные параметры, характеризующие формат розничной торговли

Таблица 3.5. Зарубежная классификация форматов торговли по принципу преобладания продовольственных или непродовольственных товаров в ассортименте

Мультиформатность – это совмещение нескольких торговых форматов в рамках одной розничной сети.

Рис. 3.8. Распространенные в мировом ритейле типы форматов по продаже непродовольственных и продовольственных товаров

Таблица 3.6. Базовые параметры организаций торговли продовольственными товарами

Таблица 3.7. Классификация розничных торговых организаций России

Рис. 3.9. Принципы классификации торговых форматов

Таблица 3.8. Характеристика форматов розничной торговли по типам

Таблица 3.9. Характеристики некоторых зарубежных форматов торговли

Таблица 3.10. Характеристика зарубежных типов супермаркета

Таблица 3.11. Форматы розничной внемагазинной торговли

Таблица 3.12. Основные различия между магазинным и внемагазинным способами ведения розничной торговли

3.2. Внешняя среда розничной торговли: мировые тенденции. Понятие внешней среды торговой организации

Внешняя среда организации включает факторы, расположенные вне ее пределов, но влияющие на успех розничного бизнеса. Внешняя среда может быть подразделена на макро- и микросреды.

Под макросредой понимаются влияющие на ритейл как отрасль различные факторы среды (табл. 3.13) или силы.

Микросреда включает действующие вне розничной фирмы факторы, но находящиеся в сфере ее влияния (через управленческие процессы).

Факторы микросреды представлены в табл. 3.14. Большинство изменений в макросреде в какой то степени влияют на всех представителей ритейлерского бизнеса. Они оказывают глобальное влияние на рынок в целом и соответственно на каждую фирму в отдельности. По своей сущности эти факторы (силы) таковы, что не поддаются контролю со стороны рыночных структур; к ним можно только приспособиться. Каждая фирма самостоятельно решает проблему адаптации, стараясь усилить позитивные воздействия и нейтрализовать или хотя бы уменьшить последствия негативного влияния.

Микросреда, иногда именуемая ближайшей средой, включает все силы, действия которых имеет непосредственные отношения к деятельности компании, влияя на ее способность обслуживать клиентов.

В отличие от факторов макросреды, которые не могут контролироваться фирмой, факторы (силы) микросреды поддаются контролю со стороны организации.

Для того чтобы держать силы микросреды под контролем и иметь возможность адаптироваться к факторам макросреды, необходимо их изучать и моделировать их действия, измерять их силу и вектор их влияния.

Исследование рыночной среды является важной и сложной задачей, так как розничная торговля становится динамичной и высококонкурентной зоной. Развитость мирового рынка торговли порождает жесткую конкурентную в профессиональной среде, что приводит к появлению многочисленных инновационных форм в рознице.

Всем специалистам, работающим в ритейле, необходимо решить, насколько широко они будут изучать свою среду. Размах предполагаемого воздействия определяется так называемым фильтром надзора. Именно фильтр надзора обусловливает, какие факторы и категории должны быть изучены и в какой степени.

Нет определенного критерия, позволяющего дать четкий ответ на вопрос, что и в какой степени следует изучать. Все существующие процессы сбора данных требуют некоторых финансовых затрат, а детальное изучение собранных данных и их тщательный анализ требуют еще и времени. В основном каждый розничный предприниматель сам решает, какие данные и (или) какая информация ему нужна. Нацеленные на рынок розничные торговцы обладают обостренным внутренним чутьем к тому, что происходит вокруг.

Наиболее рациональный подход к изучению внешней среды состоит в следующем: необходимо сократить огромное количество возникающих вопросов до весьма ограниченного числа действительно важных, ответы на которые могут значительно повлиять на развитие компании как сегодня, так и в будущем. Такие факторы среды называются критическими точками среды. Их следует изучать в первую очередь и наиболее тщательно по сравнению с другими факторами среды.

Изменения в макросреде розничной торговли. Политическая и правовая среда. Политическая среда охватывает все действия правительства, которые оказывают влияние на коммерческую деятельность в сфере розничной торговли. Это влияние может осуществляться через официальное законодательство, а именно законы:

– о реализации товаров;

– защите прав потребителей;

– порядке налогообложения и ценообразования;

– определяющие систему контроля за качеством товаров и порядком торговли;

– о юридической защищенности бизнеса.

Многие стороны деятельности торговых организаций могут зависеть от законодательной деятельности государства в рыночной сфере, от политики государства в сфере конкуренции и систем планирования.

В зарубежной практике торгового бизнеса действуют в основном те же законы, что и в нашей стране, но есть и отличия.

Относительно бизнеса (например, в Великобритании) правительство выполняет следующие основные функции: разработка и осуществление политики, финансовая поддержка, регулирующая функция, также оно выступает потребителем и собственником. Но наиболее ответственно и эффективно правительство действует как проводник политики, так или иначе воздействуя на национальный бизнес в целом. При этом многие отрасли, в том числе и торговля, избавились от патерналистских функций государства и находятся под косвенным правительственным контролем, т. е. регулятивные органы устанавливают и рассматривают цены и стандарты качества услуг. Правительственные органы, кроме того, обеспечивают канал, по которому ритейл обменивается информацией и осуществляет контакты.

В целом поддерживаемый обществом новый набор этических ценностей изменил философию розничной торговли. В ней действуют законы, касающиеся безопасности пищи, продажи биодобавок и генетически модифицированных продуктов. Эти законы также оказывают влияние и ограничивают деятельность в розничной торговле практически во всех развитых государствах. Следует отметить, что в Беларуси действуют очень высокие стандарты качества и безопасности продуктов питания. Вместе с тем в настоящее время потребители озабочены проблемой возможного появления на отечественном рынке других товаров, которые имеют более низкие барьеры для их выхода на рынки третьих государств. Эта проблема звучит особенно актуально в связи с вступлением России в ВТО.

Экономическая среда: факторы воздействия и экономические изменения. Экономические проблемы влияют на коммерческую деятельность двумя путями. Во-первых, уровень собственных доходов и расходов, а также инфляция сказываются на суммах и структуре расходов потребителей. Во-вторых, непосредственно на ведение розничного бизнеса воздействует уровень налогов, арендной платы, затрат на содержание персонала и т. д.

Экономические проблемы потребителей не ограничиваются исключительно состоянием местной экономики. На расходы населения на товары и услуги на мировом рынке серьезно воздействует такой экономический фактор, как глобализация. Глобализация розничной торговли через интернет означает, что международная конкуренция, в значительной мере основывающаяся на цене, теперь становится реальностью для многих рынков. Например, широко известны такие факты, когда потребители в целях экономии приобретают автомобили в континентальной Европе, а не в стране проживания.