Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней - Марк Хайман

Глава 17. День десятый

Распорядок дня

Неправильный образ жизни и высокий уровень стресса на работе вывели меня на кривую дорожку злоупотребления алкоголем и никотином и в конечном счете привели к операции на открытом сердце. Восстанавливаясь после операции, я наблюдала, как моя зависимость от выпивки и сигарет постепенно перерастала в зависимость от еды. Я быстро набрала 15 килограммов, а моя тяга к сладкому и мучному заметно усилилась. Я понимала, что это грозит мне новыми проблемами со здоровьем, так как уровень глюкозы у меня в крови продолжал повышаться, зрение стало расплывчатым, стали беспокоить мышечные боли, головокружение и т. д. Врач прописал мне уколы инсулина. Я часами читала любую подвернувшуюся под руку информацию по поводу правильного питания. Я продолжала есть и читать, читать и есть. Судя по всему, я по-прежнему не осознавала, насколько важно предпринимать активные действия.

Когда сестра написала мне электронное письмо про «Десятидневную диетическую программу детоксикации», на пробный вариант которой она записалась, я поняла, что время пришло. Меня бы наверняка скоро не стало, если бы я продолжала наказывать свой организм пристрастием к вредной пище. Теперь у меня были на руках все необходимые знания, оставалось только все организовать и заручиться необходимой поддержкой, чтобы приступить к программе. Сестра живет в Форт-Уэрте, а я сама – в Хьюстоне, так что я приехала к ней на машине и осталась пожить у нее, чтобы мы вместе поддерживали друг друга, пока проходим программу.

Вместе с ней мы осознали, что типичная американская «еда для утешения» в долгосрочной перспективе не приносит нам никакого утешения. Мы научились готовить еду с ароматными специями и растительными жирами. Мы никогда не чувствовали, что нам не хватает прежнего питания, и в результате все время были сытыми, довольными и мотивированными на здоровый образ жизни. Уровень глюкозы у меня в крови изначально составлял 369 мг/дл (20,5 ммоль/л), а теперь опустился до значения 156 мг/дл (8,7 ммоль/л), и теперь мне больше не нужен инсулин. Однажды глюкометр даже выдал значение 138 мг/дл (7,6 ммоль/л)!

Я похудела на 5 килограммов, а мой ИМТ опустился с 31,9 до 30,1, а также я убрала 5 сантиметров с талии. Вместе мы планируем продолжать программу еще 90 дней. Посмотрим, чего мы сможем с помощью нее добиться.

Контрольный список

Утром:

♦ Проведите измерения всех необходимых параметров и запишите полученные результаты в «Журнал детоксикации». Также запишите, сколько часов вы спали предыдущей ночью и насколько хорошо выспались.

♦ Начните день с 30 минут пешей прогулки быстрым шагом или других выбранных вами упражнений.

♦ Непосредственно перед завтраком примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX. Это эквивалент трех – шести капсул либо от половинки до целой ложечки порошка, разведенного в 300 миллилитрах воды.

♦ Вместе с завтраком примите остальные пищевые добавки (стр. 160).

♦ Приготовьте утренний детокс-коктейль на завтрак (см. приведенный ниже план питания).

♦ Дополнительно: перекусите перед обедом (см. приведенный ниже план питания).

В обед:

♦ Прямо перед обедом примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX вместе со стаканом воды.

♦ Пообедайте (см. приведенный ниже план питания).

♦ Дополнительно: перекусите после обеда (см. приведенный ниже план питания).

Вечером:

♦ Непосредственно перед ужином примите 2,5–5 граммов суперклетчатки PGX вместе со стаканом воды.

♦ Примите все остальные вечерние пищевые добавки (стр. 160) вместе с ужином.

♦ Поужинайте (см. приведенный ниже план питания).

♦ Потратьте пять минут на то, чтобы записать впечатления от прошедшего дня и письменно ответить на вопросы десятого дня, перечисленные на странице 267. Запишите все, что вы делали и ели сегодня, как вы себя чувствуете, любые замеченные улучшения или изменения, касающиеся запаса энергии, концентрации внимания, а также то, как эти перемены заставляют вас чувствовать себя физически, психологически и эмоционально.

♦ Выполните пятиминутную дыхательную гимнастику (стр. 164).

♦ Примите в течение 20–30 минут ванну супердетоксикации (стр. 165).

♦ Спите семь-восемь часов.

Блюда на сегодня:

♦ Завтрак: утренний коктейль детоксикации на выбор (стр. 333).

♦ Перекус перед обедом (дополнительно): 10–12 орехов (миндаль, грецкий орех, пекан, австралийский орех).

♦ Обед:

1) «Основной план»: любой суп (стр. 340) или суперсалат-бар от доктора Хаймана (стр. 337) с порцией богатой белком пищи.

2) «Расширенный план»: салат из рукколы и водяного кресса с яйцами-пашот (стр. 370).

♦ Перекус после обеда (дополнительно): соус или паста на выбор (стр. 394) со свежими овощами.

♦ Ужин:

1) «Основной план»: жаренный на гриле тофу с соусом песто из кинзы (стр. 358).

2) «Расширенный план»: курица под соусом песто из красных перцев чили (стр. 392).

Тема дня: взаимодействуйте

Настал десятый день. Поначалу я не была уверена, что продержусь все десять дней, однако это оказалось так просто! Я буду продолжать заботиться о своем теле и своем мозге с помощью этой потрясающей методики, так как благодаря ей я чувствую себя просто великолепно. У меня стало гораздо больше сил и энергии, и я ощущаю, как мой разум впервые за долгое-долгое время по-настоящему прояснился. Итак, мое будущее – это натуральная, настоящая еда.

Поздравляю, у вас получилось! После сегодняшнего дня вы закончите «Десятидневную диетическую программу детоксикации». Надеюсь, что вы чувствуете себя бодрым(ой), здоровым(ой), а также, что самое главное, гордитесь своими достижениями.

Те краткосрочные цели, которых вы добились за последние десять дней, могут кардинально изменить вашу жизнь – при условии, что вы сделаете все необходимое для того, чтобы закрепить результат. Теперь поддержка со стороны стала важнее, чем когда бы то ни было. Ваши единомышленники обязательно помогут вам добиваться успехов и в дальнейшем. Надеюсь, вы нашли приятеля (приятельницу), партнера по программе, либо организовали группу в социальной сети или вступили в готовую для того, чтобы поддерживать друг друга на вашем пути к крепкому здоровью и стройной талии.

Если это так, то это замечательно! Я призываю вас поддерживать связь с этими людьми и дальше, раз в неделю устраивать встречи, делиться своими ощущениями, проблемами и успехами, чтобы в долгосрочной перспективе добиться оптимального результата. Если же вы этого еще не сделали, то сейчас это должно стать вашей приоритетной задачей. Как вы помните, в нашем исследовании «План Даниила» людям, которые выполняли программу совместно, удалось сбросить в два раза больше лишнего веса, чем тем, кто выполнял ее в одиночку, даже несмотря на то что, по сути, они соблюдали одну и ту же программу. В жизни у каждого полно проблем, препятствий и противоречий, и поиск единомышленников – это невероятно эффективный способ со всем справиться, преодолевать трудности и продолжать самосовершенствоваться. Чтобы новый подход к питанию, к занятиям спортом, к жизни в целом закрепился навсегда, нам нужны взаимная поддержка и помощь. Вместе мы сила, вот и все.

Скорее всего у вас есть любимые люди, чья поддержка будет вам просто необходима на всем вашем пути. Насколько бы сильно эти люди за вас ни переживали, они могут попросту не знать, как правильно поддерживать ваше стремление укрепить здоровье и похудеть. Ваша задача – научить их этому. Перед вами несколько рекомендаций по поводу того, как вашим близким стать активной частью вашей группы поддержки:

♦ Расскажите им про свои планы. Объясните, чего вы мечтаете добиться и как планируете воплотить свои мечты в жизнь, а также попросите близких о конкретной помощи, которая вам от них нужна. Так, например, вы можете сказать лучшим подругам, что мечтаете к лету сделать свое тело здоровым и стройным и для этого собираетесь соблюдать переходный этап «Десятидневной диетической программы детоксикации». Вы можете попросить подруг запомнить раз и навсегда, что эта программа подразумевает полный отказ от спиртных напитков и сладкого, чтобы они не предлагали вам ничего из этого во время совместных трапез, а также напоминать вам про ваши планы в случае, если вы снова начнете поддаваться сладкому зову вредной еды.

♦ Правильно реагируйте на комментарии окружающих. Если окружающие не соблюдают вместе с вами эту программу, то они могут вас не понять. Это вполне естественно. Некоторые могут начать расспрашивать вас о том, что и зачем вы делаете, говорить что-нибудь вроде: «Мне кажется, что ты выглядишь совершенно здоровым(ой)» или «Так питаться ненормально». Помните, что подобные замечания являются доброжелательной попыткой повысить вашу самооценку. Учитывайте, что люди исходят из лучших побуждений, однако не воспринимайте подобные комментарии как повод для того, чтобы отклониться от своего плана питания. Поблагодарите друзей за их беспокойство, объясните, почему вы стали соблюдать эту программу, и напрямую и как можно конкретней обратитесь к ним за поддержкой. Так, например, вы можете вежливо попросить их не говорить, что вы «хороши такая, какая есть», так как вы стремитесь кардинально улучшить свое самочувствие и здоровье, либо же скажите, что их поддержка будет для вас очень важна, даже если они не совсем понимают, зачем вы это делаете.